れあ

いい肉はレアで食べるのがいいのは
わかると思う
ただ、ロース系の油のあるものは
サーロインとかは
ミディアムまで焼いた方がいい

肉はやっぱりヒレ、テンダーロンインのレアに限る

同じ肉でも
焼き方によって違う味がする

同じ素材でも
その調理によって味が変わる

これは
ビジネスでも
投資でも同じ

同じ案件でも
調理する人によって
儲かるか
そうでないかが
分かれる